Ranking najlepszych młynków do kawy – jak wybrać sprzęt, który realnie wpływa na smak kawy?

MiiCoffee DF54 to sprzęt, który od razu zwraca uwagę. Zdecydowanie wyróżnia się na tle klasycznych młynków domowych. Już sama konstrukcja wskazuje, że to sprzęt dla osób, które lubią dobrej jakości sprzęt. Ten młynek projektowany był z myślą o precyzji, a nie masowym użytkowniku. Jest to młynek jednotaktowy (single dose). Co to oznacza? Że mielona jest dokładnie taka ilość kawy, jakiej aktualnie potrzebujemy. Brak dużego zasobnika na ziarna przekłada się na świeżość, kontrolę i minimalne straty kawy. Żarna o średnicy 54 mm zapewniają równomierny przemiał, co jest szczególnie istotne przy espresso oraz metodach przelewowych o wysokiej wrażliwości na granulację. Na uwagę zasługuje bardzo niska retencja kawy – po zmieleniu w komorze pozostaje jej śladowa ilość. To cecha, której często brakuje w młynkach z niższej półki. DF54 pracuje stabilnie, bez nadmiernych wibracji, a regulacja grubości mielenia jest precyzyjna i intuicyjna.

Wyróżnik: jakość mielenia bliska sprzętowi baristycznemu przy zachowaniu domowego formatu.

WMF Stelio to przykład młynka naprawdę solidnego. To jest urządzenie, które sprosta wielu wymaganiom. Spełnia też doskonale swoją rolę w kuchni osoby pijącej kawę codziennie. Konstrukcja stworzona jest ze stali nierdzewnej. A to sprawia, że młynek jest stabilny, trwały i odporny na intensywne, codzienne użytkowanie. Wyposażony w żarna stalowe, oferuje kilkanaście stopni regulacji mielenia, co pozwala dopasować kawę do ekspresu przelewowego, kawiarki czy french pressa. Choć nie jest to młynek stricte pod espresso, w swojej klasie cenowej oferuje bardzo dobrą powtarzalność. Dodatkowym atutem jest kultura pracy – urządzenie nie jest przesadnie głośne, a proces mielenia przebiega płynnie, bez nagłych skoków obrotów.

Dla kogo: dla osób, które chcą solidnego młynka „na lata”, bez zagłębiania się w świat baristycznych niuansów.

Młynek Boscha to klasyczna propozycja. Stworzony dla użytkowników, którzy cenią proste rozwiązania. To urządzenie, które nie komplikuje procesu mielenia kawy. Jednocześnie oferuje stabilne mielenie i przewidywalny, dobry rezultat. Żarna wykonane oczywiście ze stali nierdzewnej. Radzą sobie dobrze z ziarnami o różnym stopniu wypalenia. Regulacja jest mniej precyzyjna niż w droższych modelach, ale wystarczająca do codziennej kawy z ekspresu przelewowego lub kawiarki. To sprzęt, który nie wymaga nauki obsługi, ponieważ działa intuicyjnie i bezproblemowo.

Melitta Molino od lat cieszy się popularnością wśród domowych użytkowników. Jest to młynek, który oferuje szerszą regulację mielenia niż najprostsze modele, a jednocześnie zachowuje przystępną cenę. Użytkownicy rzadko zwracają na niego uwagę. A szkoda, bo ma wiele zalet. Dobrze sprawdza się przy kawach przelewowych i alternatywnych metodach parzenia. Mielenie jest stosunkowo równe, choć przy najdrobniejszych ustawieniach pojawia się typowa dla tej klasy młynków nierówność. Dużym plusem jest łatwość czyszczenia oraz wyjmowany pojemnik na kawę.

Młynek Russell Hobbs wyróżnia się dobrą ergonomią i wygodną obsługą. Projektanci postawili tu na komfort użytkowania, co widać w czytelnych oznaczeniach, stabilnej podstawie i przemyślanym systemie dozowania. Ma zmienne ustawienia stopnia mielenia. Posiada także możliwość wyregulowania ilości kawy – od dwóch do nawet dwunastu porcji. To sprzęt skierowany do osób, które piją kawę codziennie, ale niekoniecznie eksperymentują z różnymi metodami parzenia. Sprawdza się dobrze w domach, gdzie kawa ma być szybka, powtarzalna i bezproblemowa.

Wancle to młynek, który próbuje połączyć świat domowy z półprofesjonalnym. Oferuje dużą liczbę ustawień grubości mielenia, co daje użytkownikowi większą kontrolę nad ekstrakcją. Aż siedemnastostopniowa regulacja stopnia mielenia! To robi wrażenie chyba na wszystkich, prawda? Sam młynek do kawy wyłącza się automatycznie, więc nie trzeba się o to martwić. Żarna stożkowe pracują równomiernie, a konstrukcja ogranicza nagrzewanie ziaren podczas mielenia. To szczególnie ważne dla osób, które zwracają uwagę na aromat i klarowność napoju. Jeśli zależy Ci na doskonałej kawie to warto zwrócić uwagę właśnie na ten model.

AMZCHEF wyróżnia się łatwością konserwacji. Zdejmowany mechanizm mielący pozwala szybko oczyścić wnętrze młynka, co w dłuższej perspektywie ma ogromne znaczenie dla jakości kawy. Do tego jest naprawdę designerski. Posiada wygodny panel sterowania LCD. Można ustawić w nim nawet czas mielenia kawy. To młynek dla użytkowników świadomych, którzy wiedzą, że czystość żaren wpływa na smak kawy. Regulacja mielenia jest wystarczająco szeroka, by obsłużyć większość metod parzenia. Czasami warto zainwestować nieco więcej, by zadbać o jakość.

Ten model szczególnie dobrze sprawdza się przy metodach alternatywnych: drip, chemex, aeropress. Mechanizm mielący zapewnia stosunkowo jednolitą frakcję, co przekłada się na czysty smak kawy. To ręczny młynek, w którym możesz zakochać się od pierwszego użycia. Naprawdę daje dużo satysfakcji podczas samodzielnego mielenia ziareń. Hanseküche to propozycja dla osób, które celebrują proces parzenia i lubią mieć realny wpływ na efekt końcowy. No i przede wszystkim lubią alternatywne rozwiązania.

Homtone to sprzęt kierowany do użytkowników ekspresów kolbowych. Konstrukcja pozwala mielić kawę bezpośrednio do portafiltra, co skraca proces przygotowania espresso i zwiększa precyzję dozowania. Antystatyczne rozwiązania ograniczają bałagan, a regulacja mielenia pozwala dostroić przemiał do konkretnego ziarna. Wybór z pewnością nie zawiedzie osób, które lubią kawę z tradycyjnego ekspresu.

Na koniec propozycja dla purystów. Ręczny młynek Peugeot to przykład, że technologia nie zawsze musi być elektryczna. Precyzyjny mechanizm, trwałe materiały i pełna kontrola nad procesem mielenia sprawiają, że to wybór świadomy, a nie kompromisowy. Idealny do małych ilości kawy, porannego rytuału i spokojnego parzenia.